舊酒品鑒分享 #WineLive

“今日開，佢嘅熟成狀態就是極至；靚金黃色，香味旭日，口感複雜性平衡度後勁餘韻乜都中。就如 #葉朗程 說，- 所謂世上最好，就是永遠得不到 -，我不想得到佢，我選擇飲咗佢。”https://www.primewinehk.com/collections/fully-matured-white.#Burgundy #Chardonnay #EveryDayFineWine #riedelNewWorldPinot #HubertLamy #SaintAubin

“呢一棵西蘭花聖誕樹又真係幾見得人，等我搵支溫柔又體貼嘅 Julie Dufour 香檳來會一會佢！”.#ChristmasDay #Turkey #BroccoliChristmasTree #Champagne #PinotNoir70 #Chardonnay30 #Organic #SisterOfCharlesDufour .https://www.primewinehk.com/products/champagne-julie-dufour-cleobuline-extra-brut?_pos=3&_sid=c48ee55df&_ss=r

“係英國讀書嘅時候，我記得英國人好興聖誕節飲法國教皇新堡區的紅酒，皆因貪佢酒精度比其他法國紅酒為高，屬於重口味型； 大家可以盡興之餘，他也是一支十分好配搭的食物酒，尤其是聖誕派對的食物就更夾！”.#ChristmasDay #ChristmasTreePasta #KidsPasta #bolognese #ChateauDeSaintCosme #SouthernRhone #Gigondas #Grenache.https://www.primewinehk.com/products/chateau-de-saint-cosme-gigondas-2003?_pos=1&_sid=4f7db82d8&_ss=r

“意大利白松露的香跟愛山的香沒有最夾，只有更夾；今次東洋美人可將軍了！” #3starMichelin #三星米之蓮 #Alba #WhiteTruffle #高木酒造監督 #愛山米 #純米大吟釀 #特吟 #everydayfinewine 

“對付新鮮出爐的乳豬，南澳Kay兄弟酒莊有計; 年輕十年的14Hillside Shiraz果味澎湃，感覺像乳豬加了砂糖一樣。但係乳豬的小肥始終是需要一些酒的酸度來制衡，那麼04個支無論是他中度酒體，溫柔的果香和酸度，跟這小鮮肉配襯效果剛好！” #KayBrothers #McLarenVale #SouthAustralia #Hillside #Shiraz #Buffet #FreshlyRoasted #SucklingPig #大滿足 InterContinental Grand Stanford Hong Kong