舊酒品鑒分享 #WineLive
德成號與Late Disgorged之共舞
Posted by Dennis Lee on
開心大發現這絕配 - #德成號 蛋捲牛油的香, 拼上澳洲Petaluma 酒莊 Late Disgorged 氣泡酒獨有的消化餅味 🥰👍👍.#11monthsOnLees #2520BottlesProduced #Chardonnay #PinotNoir #PiccadillyValley #HKEggRoll
壽包的最佳配搭
Posted by Dennis Lee on
既淡丽又優雅的一支Cabernet Merlot, 用來慶生+食壽包👍.#天塞酒庄 #S20 #新疆 #九龍塘會中菜廳
一顆溫柔的星星 - Lafite 91
Posted by Dennis Lee on
即場開即刻飲， 91年是弱年， 效果剛好； 熟成Lafite 對我來說永遠都係 一顆溫柔的星星❤️😎 Lafite #Pauillac #Bordeaux #1855GrandCruClassification #FirstGrowth
Carbonara 的真命天子
Posted by Dennis Lee on
原來咁classic的Carbonara都可以用紅酒配襯； 要注意的是要用單寧小和有陳年層次的品種， 這支澳洲Hunter Valley 會員先買到的陳年 cool climate style Shiraz 就對了。.#TyrrellsWines #SingleVineyard單一田＃ 會員限定＃11年前我去過的酒莊 ＃homemade # 不是我煮
禮雲子事件
Posted by Dennis Lee on
香港鏞記私房名物 - 禮雲子蒸嫩蛋清，拼香檳送飯， 絕😍👍👍. #NathalieFalmet #cotedesbar #Champagne #SingleVineyard #BlancDeBlancs #Chardonnay 1